Raps on tuntud õli- ja söödataim ristiõieliste sugukonnast. Rapsiseemned sisaldavad 35-50% rasva, 18-31% hästi tasakaalustatud aminohapetega valke ja 5-7% kiudaineid. Rasvasisalduse ning rasva ja valgu üldkoguse poolest ületab raps soja ega jää alla päevalillele ja sinepile. Rapsi valk sarnaneb koostiselt muna, piima ja taluvõi valgule.
